立冬，是二十四节气中第十九个节气，标志着冬季的开始。此时气寒而凝，水冰地坼，尽显闭藏安宁之象。《月令七十二候集解》有言：“十月节，冬，终也，万物收藏也”，正值此候。古人以“水始冰”“地始冻”“雉入大水为蜃”三候描摹物候更迭，此时天地渐寒，万物休憩，正是休养生息、静待春归之时。

立冬，乃冬令闭藏之始，阳气潜沉之候。此时寒威初临，天地闭塞而成冬，万物休养以蓄精。自此阴寒凛冽，霜严雪冷，人体易为“风寒”所袭。风寒束表，卫气失宣，可见发热头痛、鼻塞清涕；寒客经络，血脉凝涩，则致肩背拘急、冻疮频发；若寒伤元阳，肾火衰微，多见腰膝冷痛、夜尿频数。故立冬养生之要，在于“温肾填精”，正应《素问》“冬三月，此谓闭藏”之训。

立冬时节，养生应当着眼于三藏：上宜藏阳于胸背，中需藏精于脾胃，下应藏暖于膝足。起居宜早卧以顺阴精敛蓄，晚起以待日光温煦，使神志内收，阳气秘固，为严冬筑牢根基。饮食方面，可多选温润填补、侧重补肾之品，如：羊肉、牛肉、黑芝麻、核桃、桂圆、枸杞、黑米、香菇、红薯、板栗、韭菜、生姜等。在此给大家介绍三个适合立冬食用的药膳食疗方。

1.红芪白术防风粥

红芪10克、白术10克、防风5克、粳米100克、大枣3-5枚。将红芪、白术、防风用纱布包好，放入锅中，加适量清水浸泡30分钟。大火煮沸后，转小火煎煮30分钟，捞出药包，留取药汁。将淘洗干净的粳米和大枣放入药汁中，添加适量水，熬煮成粥即可。此药膳具有补气固表，预防感冒的功效，有助于增强身体抵御外邪的能力。

2.黄精枸杞炖鸡汤

酒黄精10克，枸杞15克，鸡半只，生姜3片，盐适量。鸡肉切块，焯水去血沫备用。将鸡肉、酒黄精、姜片一同放入炖盅，加足量清水。隔水炖煮1.5-2小时，至鸡肉软烂。出锅前10分钟加入枸杞子，最后加盐调味即可。此药膳具有滋阴益精，补肾强身的效果，是立冬后平补阴阳、填补肾精的佳品。

3.红芪红枣茶

红芪10克，红枣3枚，枸杞5克。将红芪和掰开的红枣放入茶壶或杯中。冲入沸水，盖上盖子闷泡10-15分钟即可饮用，可反复冲泡至味淡。此茶饮具有气血双补的功效，能有效改善冬季手脚冰凉、面色苍白、精神不振的症状。

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