每年农历五月二十五日，浮梁县西湖乡的汪姓村民都有过“安苗节”、吃“安苗粿”的习俗，特别是西湖乡的桃墅村和磻溪村，都是汪姓大村，过安苗节尤为盛行。

相传汪氏家族的先祖“越国公”是唐朝的忠亲王，越国公死后，被历代皇帝追封。明洪武年，开国皇帝朱元璋便将越国公追封为徽州土神，希望百姓生活安逸，丰衣足食，国家平安稳定。

于是几百年来，汪氏家族对越国公更是信奉的五体投地，拟定农历五月二十五日土地神生日当天祭祀土神越国公，此时田里的禾苗正是生长之际，越国公生前喜欢吃糯米做的食品，故百姓就用糯米制作各种馅料的糯米果供奉，一是给越国公庆生，二来祈求保佑禾苗平稳生长。这样一来安苗节的习俗便应运而生。

“安苗粿”是一种纯手工制作的一种食品。圆心型，似桃样，更似心形。其主要原料是掺有鲜蒿的糯米粉，和豆腐、竹笋、萝卜丝、豆角、香菇、木耳、腊肉等馅料。一种原生态，纯天然，无公害，无污染的绿色食品。

春分前后，采摘田间的野生蒿叶晒干，用石磨磨成粉，封口装好，随时可以用来制作粿；精选上等糯米，先用冷水浸透一至两个小时。

然后洗净滤用石磨磨成粉；再把少量的蒿放置糯米粉中搅拌均匀后，用烧开的水调制，把粉揉好。

备馅：将豆腐，竹笋，萝卜丝，豆角切碎，并配以香菇，木耳，腊肉等炒熟备用；然后将馅料包入揉好的糯米粉中并搓成一定的形状，放进笼里大火蒸上20分钟，富有地方文化特色和饮食特色的“安苗粿”便可食用。

如果当餐食用不完，摊凉后可放置数日不坏。

“安苗节”与“安苗粿”是与浮梁县自古以来的农耕文化相存相依的产物，反映了当时浮北地区民众对土地的敬奉，以及对生活的追求和向往。“种田种得苦，安苗来享福”就反映了老百姓盼望在劳作之后能有个节日放松放松。